Saus krim berisi protein yang dituangkan di atas mie atau nasi? Ini adalah favorit universal di rumah kami. Dan ini adalah versi termudah yang pernah ada, karena dibuat dengan bakso beku, bukan daging rebus atau hamburger. Bahkan pemakan pilih-pilih Anda akan ingin melahap ini dengan benar. (Bahkan jika ada beberapa jamur yang didorong ke samping — Anda tidak dapat memenangkan semuanya.) Saya yakin Anda akan menyatakan resep ini sebagai pemenang.
Biasanya stroganoff termasuk mie mentega atau spaetzle buatan sendiri atau bahkan nasi. Dan lauk yang cocok untuk dipadukan adalah kubis merah rebus — temukan resep sederhana di catatan di bawah jika Anda ingin membuatnya juga.
Oke langsung saja kita masuk ke cara mudah membuat stroganoff bakso ini!
Jika Anda bisa membuat saus, Anda bisa membuatnya. Tidak lebih dari memasak bawang dan jamur dalam mentega sampai bagus dan berwarna cokelat, membuangnya sementara, membuat roux sederhana (mentega dan tepung), mengaduk kaldu sapi, dan menambahkan semuanya kembali ke dalam panci. Dibutuhkan mungkin 20-25 menit puncak.
Kombinasi jamur putih dan cremini sangat bagus untuk stroganoff. Atau Anda bisa menggunakan portobello besar. Ini semacam apa pun yang Anda miliki atau terlihat bagus di pasar. Ini juga akan sangat baik dengan beberapa jamur liar yang ditambahkan.
Jamur memiliki banyak air di dalamnya. Kunci untuk membuatnya menjadi cokelat dengan baik adalah dengan membantu mereka melepaskan cairan itu dengan membumbuinya dengan sedikit garam saat dimasak. Cairan kemudian akan menguap dan Anda akan mendapatkan cokelat tua yang lezat di bagian bawah panci. Menyukai = mega rasa.
Jangan khawatir, semua bahan cokelat itu akan meleleh ke dalam kuah setelah kuahnya ditambahkan.
Bakso dimasak dalam saus dan menyerap rasa jamur dan bawang yang enak saat direbus. Anda juga bisa menambahkan thyme segar. Oh, itu hanya membuat seluruh rumah berbau luar biasa!
Mungkin bagian yang terbaik adalah krim asam. Ini menambahkan rasa dan krim yang luar biasa. Anda dapat menambahkan sesedikit atau sebanyak yang Anda suka. 1/2 hingga 3/4 cangkir adalah jumlah yang baik, tetapi terkadang menyenangkan untuk memiliki sedikit tambahan di atasnya.
Dan itu saja! Dalam waktu singkat Anda dapat menikmati stroganoff, meskipun tidak terlalu tradisional, tetapi sama lezatnya.
Stroganoff Bakso dengan Mie Telur — Resep Mudah
Bahan
5 sendok makan mentega, dibagi
1 bawang bombay besar, potong dadu
1 pon jamur (kancing putih atau cremini), iris
2 sendok makan tepung serbaguna
2 1/2 cangkir kaldu sapi
1-2 tangkai thyme segar
Satu (24 ons) paket bakso beku
1 cangkir krim asam, dibagi
Garam dan merica, secukupnya
Untuk penyajian:
Mie telur panas, mentega, spaetzle, atau nasi
Peterseli segar, cincang, untuk hiasan
instruksi
1. Dalam oven Belanda atau panci besar berukuran 5-6 liter, lelehkan 3 sendok makan mentega. Tambahkan bawang dan biarkan masak, aduk terus, sampai mulai melunak, sekitar 3-5 menit.
2. Tambahkan jamur dan bumbui dengan sedikit garam. Tumis, aduk sering, biarkan jamur dan bawang menjadi cokelat dengan baik. Angkat bawang dan jamur dari wajan. Sisihkan dan tetap hangat.
3. Ke dalam wajan, tambahkan sisa 2 sendok makan mentega dan lelehkan. Saat buih berkurang, tambahkan tepung dan aduk rata. Masak tepung, aduk terus, selama 30-60 detik. Tambahkan kaldu sapi. Kocok dengan baik untuk menghilangkan gumpalan.
4. Bawa kuah sampai mendidih. Tambahkan tangkai thyme ke dalam wajan bersama dengan bawang dan jamur yang sudah dipesan.
5. Tambahkan bakso beku ke dalam wajan. Aduk untuk melapisi dengan saus. Tutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, atau sampai bakso dipanaskan. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar saus tidak gosong di dasar panci.
6. Setelah bakso matang, masukkan 1/2 sampai 3/4 krim asam, tergantung selera. Cicipi saus dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Sendokkan bakso dan saus di atas mie panas, spaetzle, atau nasi, dengan sisa krim asam di sampingnya.
Hasil: 4-6 porsi
Catatan
– Untuk rasa yang lebih kaya, gantikan 1/4 hingga 1/2 cangkir anggur merah untuk beberapa kaldu daging sapi dan biarkan mendidih selama 5-10 menit sebelum menambahkan bakso.
– Cobalah bakso mini dari Trader Joe’s atau yang dari IKEA. Mereka cenderung memiliki rasa yang lebih ringan daripada bakso Italia beku, dan bekerja lebih baik untuk resep ini.
– Untuk membuat kubis merah rebus: potong kubis merah besar menjadi empat bagian dan buang inti putihnya yang keras. Iris setiap seperempat menjadi pita tipis. Lelehkan 2-4 sendok makan mentega dalam oven Belanda atau panci besar. Tambahkan kubis bersama dengan 2-3 sendok makan gula (putih atau coklat), 3 sendok makan sari apel atau cuka anggur merah, sejumput cengkeh, taburan garam yang baik, dan sejumput biji jintan. Tutup dan biarkan masak dengan api sedang-rendah selama minimal 30 menit, sebaiknya 1 1/2 jam sampai kubis sangat empuk.
Kredit: Resep dan foto oleh Lindsey Rose Johnson untuk Design Mom.
Lewat information hk terlampau https://contextclub.org/ di atas, Kita tetap menulis hasil live draw hk prize dari senin hingga https://versant-edition.com/ jam 23. 00 wib malam. Alhasil para togelers yang sudi mengetahui hasil keluaran hk hari ini bisa bebas berasal dari information tidak asi. Semacam yang kami tahu, Kekeliruan data hasil pengeluaran hk terkini tentu dapat mudarat para fans judi https://discwelder.com/ hkg di manapun.
