Setiap kali saya duduk untuk menulis tentang makanan penutup, kecenderungan saya adalah untuk berseru, “Ini favorit saya!” Tetapi saya menemukan bahwa saya mengatakan itu tentang setiap makanan penutup. Ha! Tapi aku benar-benar cinta, benar-benar CINTA, panna cotta. Ini adalah makanan penutup Italia yang diterjemahkan berarti “krim yang dimasak.” Saya bahkan tidak yakin kapan pertama kali saya membuat panna cotta, tetapi saya ingat berpikir dalam hati, “Oke, ini sesuatu yang istimewa.”
Ini adalah jenis makanan penutup yang istimewa, tetapi sangat sederhana untuk dibuat. Hal yang membuat panna cotta luar biasa adalah teksturnya. Itu harus ringan, lembut, dan jiggly; tapi tidak terlalu tegas. Pikirkan: creme brulee tanpa telur. Ini menggunakan gelatin, tetapi seharusnya tidak seperti jeli. Tidak. Itu akan menjadi parodi. Ini halus dan halus, dan praktis meleleh di lidah Anda.
Bahan-bahannya juga sangat sederhana: krim kental, gelatin, dan gula. Itu dia. Tiga bahan. Kemudian mereka bisa dibumbui sesuai keinginan. Variasi favorit saya menggunakan bagian buttermilk dan krim kental, dan dibumbui dengan vanila. Bau buttermilk dengan krim kental dari krim kental dan esens vanila manis adalah bahan impian. Makanan penutup ini adalah surgawi.
Panna cotta tidak membutuhkan banyak apa pun di atasnya, tapi saya pikir itu indah dengan buah. Karena saya memiliki beberapa buah persik yang indah, saya harus membuat kolak sederhana untuk dipasangkan dengan buttermilk panna cotta.
Persik segar sangat enak di sini, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggantinya dengan buah persik yang dibekukan dan dicairkan, atau mengganti buah favorit Anda. Buah beri luar biasa dengan buttermilk yang tajam. Sedikit jus lemon membantu mencerahkan rasanya sedikit dan gula merah dan kayu manis membuatnya lebih enak. Untuk membuat buahnya sedikit lebih istimewa, Anda bisa menambahkan sedikit bourbon atau brendi, tapi itu opsional.
Buttermilk Panna Cotta dengan Peach Compote
Bahan
Bulat 1/4 sendok teh agar-agar tanpa rasa
1/3 cangkir susu mentega
1/3 cangkir krim kental
3 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
Untuk kolak persik segar:
1 buah persik matang besar, dikupas, diadu, dan dipotong dadu
1 sendok makan bourbon atau brendi (opsional)
2 sendok teh jus lemon segar
2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
Sejumput kayu manis bubuk
instruksi
1. Tempatkan buttermilk dalam mangkuk atau gelas ukur gelas. Taburkan gelatin di atasnya. Diamkan selama 5-10 menit.
2. Sementara itu, panaskan 1/3 cangkir krim kental dan gula bersama-sama dalam panci kecil sampai mendidih, atau microwave selama sekitar 45 detik sampai sangat, sangat panas. Tambahkan ke gelatin dan buttermilk. Aduk rata sampai gelatin benar-benar larut. Aduk ekstrak vanila.
3. Tuang ke dalam dua ramekin, cangkir custard, atau stoples berukuran 6 hingga 8 ons. Tutup dan dinginkan sampai set, sekitar 4 jam.
4. Saat panna cottas sedang disiapkan, siapkan kolak persik. Aduk rata semua bahan dan diamkan agar bumbu meresap. Dinginkan hingga siap disajikan.
5. Untuk menyajikannya, buka cetakan masing-masing panna cotta dengan mencelupkan ramekin ke dalam air panas selama beberapa detik dan letakkan ujung pisau pikir di sekitar tepinya dan balikkan ke piring. Atau sajikan dalam ramekin dan taburi dengan buah persik. Sajikan dingin.
Variasi dan Substitusi
– Santan penuh lemak dapat menggantikan krim dan buttermilk dalam resep ini
-Jika Anda bukan penggemar buttermilk, gunakan semua krim kental atau gantikan susu murni dengan buttermilk
-Untuk menambahkan rasa lain, seperti bunga yang dapat dimakan (mawar, lavender, violet, dll.), rempah-rempah, atau rempah-rempah, masukkan sedikit bahan penyedap (bunga organik kering atau segar, rempah-rempah utuh, rempah segar) ke dalam krim panas dan biarkan curam selama setidaknya 10-15 menit, sebaiknya 30 menit. Panaskan kembali krim sebelum melanjutkan dengan resep.
-Buah lain bisa diganti dengan buah persik. Nanas dan pepaya segar mengandung enzim yang akan memecah gelatin, jadi jangan tambahkan sampai waktu penyajian.
—-
PS — Lebih banyak makanan penutup untuk dua resep, termasuk mousse cokelat termudah yang pernah Anda buat.
Kredit: Resep dan foto oleh Lindsey Rose Johnson untuk Design Mom.
Lewat knowledge hk terlampau https://closdelelu.com/ di atas, Kita senantiasa menulis hasil live draw hk prize dari senin hingga https://stokedmovie.com/ jam 23. 00 wib malam. Alhasil para togelers yang senang mengenali hasil keluaran hk hari ini mampu bebas dari data tidak asi. Semacam yang kami tahu, Kekeliruan information hasil pengeluaran hk terkini tentu sanggup mudarat para pengagum judi https://genhouse-sweden.com/ hkg di manapun.
