Jadi Anda telah memutuskan untuk mencoba Veganuary, tetapi sekarang Anda bertanya-tanya apakah ini mungkin membatasi rencana perjalanan Anda. Setelah percakapan kami baru-baru ini dengan Wendy Werneth, pencipta Vegan Pengembara, kami rasa Anda mungkin akan terkejut.
Gerakan vegan telah melihat pertumbuhan yang luar biasa selama beberapa tahun terakhir. 2020 adalah tahun rekor untuk Veganuary – dengan 400.000 orang mendaftar – hampir dua kali lipat angka pada tahun 2019. Sekarang, veganisme mulai membangun momentum dalam industri perjalanan.
Perusahaan perjalanan vegan spesialis dan operator tur seperti Keramahtamahan Vegan, yang melatih dan mengesahkan tujuan wisata untuk melayani vegan, dan Perjalanan Vegan Dunia, yang menawarkan tur vegan sepenuhnya, mulai bermunculan.
Negara yang secara alami ramah vegan
Tak pelak, beberapa negara lebih akomodatif daripada yang lain dalam hal pola makan vegan. Di negara-negara Asia Tenggara seperti India dimana sekitar sepertiga populasinya bervegetarian, hidangan nabati lebih mudah didapat, sebagian karena agama dan sebagian lagi karena ekonomi. Hidangan populer seperti samosa sayuran, biryani sayuran, dan channa masala semuanya ramah vegan.
Demikian juga, karena sebagian besar penduduk beragama Buddha di Thailand, ada banyak hidangan vegan tersedia – khususnya di ibu kota, Bangkok.
Israel memiliki proporsi tertinggi dari pemakan vegan di dunia, dan dengan banyak dari mereka yang tinggal di Tel Aviv, kota ini telah dianggap sebagai surga bagi para vegan.
Meningkatnya permintaan akan makanan nabati dan pertemuan tanpa kekejaman dengan hewan berarti semakin banyak perusahaan perjalanan mulai melayani grup ini.
“Secara pribadi, saya tidak mengizinkan nilai-nilai vegan saya membatasi tempat-tempat saya bepergian,” kata Werneth .. “Saya telah bepergian ke beberapa tempat yang cukup terpencil, seperti Lesotho (Afrika Selatan) dan Republik Kongo, di mana konsep veganisme sama sekali tidak dikenal. Beberapa tujuan pasti memiliki lebih banyak pilihan vegan daripada yang lain, saya selalu berhasil dengan baik dan tidak pernah merasa lapar. ”
Blog perjalanan vegan Werneth lahir dari perjalanan tiga minggu ke Yunani, yang dia lakukan hanya setelah beralih ke pola makan nabati. Khawatir pada awalnya, dia kagum dengan variasi makanan Yunani yang ramah vegan. Sekarang, dia berharap dapat menginspirasi orang lain untuk tidak membiarkan persyaratan makanan mendikte perjalanan mereka.
“Sayuran, biji-bijian, polong-polongan, kacang-kacangan, buah-buahan dan biji-bijian adalah komponen utama dari hampir semua masakan di seluruh dunia. Makanan vegan ada di mana-mana, ”katanya kepada Euronews Travel.
Apa yang bisa dilakukan vegan untuk mempermudah perjalanan?
“Kuncinya adalah melakukan penelitian sebelumnya sehingga Anda tahu hidangan dan bahan apa yang harus dicari di tujuan Anda,” kata Werneth. “Dan itu juga membantu untuk mengetahui bagaimana mengkomunikasikan kebutuhan Anda sebagai seorang vegan dalam bahasa lokal.”
Di mana tempat terbaik untuk bepergian jika Anda vegan?
Italia lebih ramah vegan dari yang Anda pikirkan
“Salah satu tujuan favorit saya sepanjang masa untuk perjalanan vegan adalah Italia,” kata Werneth. ” Orang sering terkejut ketika saya mengatakan itu, karena mereka terbiasa makan di restoran Italia lokal mereka, di mana semua hidangannya diisi dengan produk hewani. ”
“Hidangan lokal sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tetapi Italia selatan sangat ramah vegan. Menurut pendapat saya, daerah Italia terbaik untuk makanan vegan adalah Puglia dan Sisilia. ”
Gerakan vegan Mongolia
“Tujuan lain yang sangat mengejutkan saya dalam hal makanan vegan adalah Mongolia! Di negara yang 40 persen penduduknya hidup sebagai penggembala nomaden, daging kambing menjadi andalan masakan lokal, ”jelas Werneth.
“Sebagian besar lahan hanya cocok untuk hewan penggembalaan, bukan untuk bercocok tanam. Namun, bahkan di Mongolia, ada a gerakan vegan yang berkembang pesat, berpusat di sekitar ibu kota, Ulan Bator. ”
“Sebelum perjalanan saya, saya menghubungi Ulziibileg Dugar (pemandu lokal saya), yang baru saja memulai perusahaan perjalanan vegan pertama di Mongolia.”
“Suami saya dan saya menjadi klien pertamanya, dan dia memasak enak versi vegan dari hidangan Mongolia bagi kami selama tur 16 hari kami di negara itu. Sangat jarang bagi turis asing untuk mengatakan sesuatu yang positif tentang pengalaman kuliner mereka di Mongolia, tapi kami makan makanan yang nikmat sepanjang waktu. ”
Perusahaan perjalanan harus berbuat lebih banyak untuk melayani vegan
“Melakukan lebih banyak untuk mengakomodasi pelancong vegan tentunya akan menjadi langkah bisnis yang cerdas bagi perusahaan perjalanan, selain berdampak positif pada manusia, hewan, dan planet,” kata Werneth.
“Perusahaan perjalanan sebaiknya bekerja sama dengan mitra mereka di lapangan untuk memastikan bahwa mereka memahami kebutuhan tamu vegan dan dapat membuat makanan nabati yang menarik dan bergizi. Semangkuk spageti dengan saus tomat untuk makan malam setiap malam tidak akan cukup. ”
Bisakah terlibat dengan hewan ramah vegan?
Vegan atau tidak, pelancong saat ini membuat keputusan yang lebih sadar tentang cara mereka berinteraksi dengan hewan selama perjalanan mereka.
Organisasi seperti PETA mengampanyekan tempat wisata untuk memastikan hewan diperlakukan secara manusiawi. Meski begitu, Werneth memperingatkan kita untuk waspada.
“Sayangnya, bahkan beberapa organisasi yang menyebut diri mereka” suaka “sebenarnya mengeksploitasi hewan untuk mendapatkan keuntungan, jadi penting untuk melakukan riset sebelum berkunjung.”
Dia menambahkan bahwa “tempat perlindungan sejati akan memberikan tempat berlindung bagi hewan yang diselamatkan untuk menjalani sisa hidup mereka dengan damai. Jika hewan dipaksa untuk berinteraksi dengan pengunjung dengan cara apa pun, itu pertanda besar. “
Apakah Anda punya tip perjalanan untuk vegan? Kami ingin tahu – beri tag kami di Twitter @euronewstravel.
Dipostingkan dari sumber : Togel Online